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肉、蛋、虾皆可人造?!人造肉是啥材料?

时间:2019-11-13 16:55:56 人气:1907

(央视财经国际财经报道)今年4月,欧美国家推出了“人造肉汉堡”。今年的中秋节,月饼行业生产的新“人造肉月饼”吸引了更多的关注。然而,“人造肉”的概念还没有普及,人造蛋、人造虾和人造鲑鱼已经迫不及待地推出。

日本朝日电视台主持人:现在有许多由大豆和其他谷物制成的替代配料,不仅是由大豆制成的人造肉,还有各种配料,如人造鸡蛋、人造虾和人造鲑鱼。

所谓的人造肉实际上是一种“假肉”,它秘密地改变了这个概念。它分为两种类型:一种是由植物蛋白组成的“素肉”,另一种是由干细胞培育的类似肉。然而,这种肉仍处于研究阶段,市场上能看到的所有肉都是蛋白质肉。日本记者专程来到美国纽约品尝“人造肉汉堡”。

日本朝日电视台记者:嗯,如果你没有事先告诉我,你可能根本就不会发现这是人造肉。

据报道,这种“蛋白质肉”的生产并不复杂,只要有大豆和一台简单的机器。目前,越来越多的快餐店在做汉堡包时用人造肉代替牛肉。除了牛肉,还有许多种人造食品。

日本朝日电视台记者:在这里。这是一个有煎蛋和炒鸡蛋的三明治。

这种“蛋液”是以大豆为原料制成的,可以制作出与鸡蛋味道相同的菜肴。这是由魔芋和大豆制成的鲑鱼肉和虾肉。这是面粉做的炸鸡。这是大豆做成的北京烤鸭。

近年来,人造食品已经成为科学界研究的热点。世界自然基金会的报告显示,如果人们的食物生产率和饮食偏好不变,根据目前全球人口的增长率,到2050年左右,人类将面临严重的食物短缺。吃人造食品不仅能满足食欲,还能达到环保和绿色生活的目的,这使得人造食品成为市场上的“热点蛋糕”。

投稿人编辑:胡培(实习)

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